Nöjt rådbråkad

Trött, lite rådbråkad - men nöjd. Jag har trimmat och trimmat. Utan både slips (bra) och hjälm (betänkligt enligt manualen), men klarade mig utan skador. Jag hade inte ens snäva kläder, och det tackar min figur för. :D

Kasper är hellycklig! Mycket kuligare att rusa runt där inte gräs och klöver och sånt är högre än han själv. Hittar man sen en gul kruka så är lyckan fullkomlig. :)

 

Visst finns mycket kvar att hyfsa. Och att räfsa. Ska bli skönt att kunna använda vanliga klipparen, med uppsamlare.

 

Snabbaste lunchen - omelett på ett par ägg med "smält" gul lök, ärter, fetaost, timjan (favorit för dagen) i botten. Cheddarost och röd paprika före servering. Och så en sallad.

 

 

Förresten så har jag en "flitiga Lisa" som tror att hon är en ros.

 

 

Och så har jag en laptop Moses som fungerar (peppar, peppar...). Och jag har upptäckt att jag enkelt kan flytta honom med mig vart jag vill.

 

Måste säga att det är betydligt skönare att lägga sig att vila på soffan när han håller på att uppdatera, underhålla och konfigurera sig. :) Jämfört med att sitta på en  kontorsstol, alltså. Det går inte att lämna honom helt ensam, ibland kräver han en kommentar eller ett godkännande eller nåt. Lite uppmärksamhet.

 

Nåja, han ska väl växa upp nån gång, han också. Hoppas jag. Och just nu är det trevligt att kunna sitta här i soffan och blogga. :)

Genom det öppna fönstret syns "gröna rummet".

Klart att Kasper finns där matte är.

 

 

 Det finns mycket att glädja sig över. Bland annat är jag glad över mina tunna draperier (inte vackra, men helt omönstrade hittade jag inga). De håller alla sorts flygfän ute, och jag kan ha alla mina två (!) dörrar öppna hela kvällarna. Fast jag har ljus inne. Härligt, sådana här vackra, svala sköna somarkvällar.

 

Och nu ska jag kolla vad som tilldragit sig i övriga världen. Inte alltför mycket ruggigt, hoppas jag. Dessvärre antagligen ett fåfängt hopp.

 

Vår i glasrummet, och rödbetsyra

Länge sen sist, ser jag. Nästan två veckor! (Men hos Kasper har det uppdaterats och berättats. Bland annat om dagens skräckupplevelse, hehehe...)

Äntligen vågar jag tro på vår i år också. Växterna i glasrummet gör det definitivt. Rosmarinen blommar, den har överlevt i ovanligt fint skick.

 

Agapanthusen frodas också, tror den längtar ut! Men det lär dröja länge än.

 

 

Halva lilla citronträdet tycks däremot ha tackat för sig, men kanske det går att beskära kraftigt. Väntar lite, och ser.

 

Än har inte glasrummets dörrar öppnats, men kanske de gör det endera dagen. Värme lär ju vara på väg.

 

När isen smält på "min" skogsväg ska jag byta däck på bilen.  Kanske också att isen släpper sitt grepp om de två  tomma loggspallarna, så att jag kan snygga upp vid entrén. På den tredje pallen finns fortfarande 45 paket (á 10 kg) kvar, och det räcker gott till nästa leverans i september.

 

Vegetariska mathållningen fungerar utmärkt. Har äntligen tagit en dust med de där rödbetorna som jag försökt förtränga - gillar egentligen inte rödbetor. Men nu kokade jag dem, skalade och skar i skivor som jag saltade och pepprade och stekte i smör och lite sesamolja. Till potatis- och palsternacksmos. Ingen höjdare.

 

Nästa kokta tredjedel tärnade jag och stekte med lök och fetaost. Plus créme fraiche, timjan, rosmarin och spiskummin . Smakade av - och satte förutom salt och peppar till lite hjortronsylt!!! Joodå, inte mycket men lite. DET blev jättegott! :D

 

I dag fick sista betorna, tärnade, ingå i en sallad. Med bl.a. varma små blomkålsbuketter och varma kikärter. (Plus sallad, rödlök, paprika, tomat fetaost, gräddfil, örtsalt, dijonsenap, honung och lite annat från kryddhyllan). Lite tärnade inlagda rödbetor åkte också ner i skålen.

 

Det ser väl inte så vackert ut det här, men blev faktiskt en riktigt god måltid. Tillsammans med ett gott bröd.

 

Så nu kan jag faktiskt tänka mig att så småningom åter investera i något kilo rödbetor. :) Men antagligen väntar jag på de färska.

 

Oj då - egentligen hade jag tänkt skriva om ordbruk - om ett speciellt ord, men det glömde jag visst bort. Men det kommer ju fler dagar. :)

 

Spännande med grytor

Lustigt, jag har ju varit vegetarian tidigare under många år. Visst minns jag den mat jag lagade då, men den jag lagar nu och framgent kommer att laga är annorlunda. Och roligare.

Råvarorna är många fler. Fantasin större. Recept och inspiration både i litteratur och på nätet går inte att jämföra.

Jag minns när man på en bra och väletablerad Stockholmskrog kunde få kommentaren "hehe, försök med blommorna...". Jag minns också kockars bekymmer. För övrigt blev resultatet ibland helt enkelt bara en uppvärmd "grönsaksblandning", dvs ärter och tärnade morötter. Plus en tomat.

Tänk, vad några få decennier kan göra. En så helt förändrad matkultur som nu råder. Och tänk, så annorlunda synen på vegetarianer blivit.

Jag har varit på väg hit i flera år.

Nu roar jag mig. Vad allt kan man t.ex. inte göra av en eller ett par "grundgrytor". - Oh, massor! 

En gryta räckte i tre dagar. Tomatpuré, créme fraiche och riven parmesan blev gott. Att i stället smula i fetaost och lite soltorkade tomater och oliver gav förstås en helt annan smakupplevelse. Cashewnötter, banan, lime och lite honung och en liten doft curry gav tredje dagen ännu en helt ny gryta. Bananen kunde säkert ha bytts mot äppeltärningar.

Sen är det ju det här med alla "nya" spännande kryddor som numera används. Att utöver t.ex. rosmarin, dragon, timjan, salvia, oregano, vitlök, färsk ingefära etc upptäcka kanel, koreander, spiskunmmin, kardemumma, kokos osv, det är jätteroligt. Tror jag ska köpa mig en kokbok med indisk mat.

En hel del salsor, chutney och liknande finns att köpa färdigt, det har jag ännu inte hunnit prova. Men jag vet ju att väldigt mycket blir godast när man gör det själv. T.ex. majonäs, pesto, hollandaise...

När jag provat mig igenom grytorna ska jag testa soppor. Med bl.a. kokosmjölk.

Men i går åt jag stekt fisk med citron, potatismos och kokt persiljerot med smör. Veterligen har jag aldrig förr ätit persiljerot! Gott, som tillbehör. Jag tänker fortsätta att äta fisk ibland.

Förresten så är det också väldans gott med "bara" ungsbakade rotsaker och en smarrig sallad!

Bäst att påpeka att jag i allt övrigt är precis samma person nu som för några veckor sedan. :)

Efter bloggtorkan - TVÅ inlägg... :)

Solen har visat sig i dag också, åtminstone stundvis. Ljuset är tillbaks! Äntligen finns orken och inspirationen att ta itu med "glasrummet". Pelargonerna beskärs nu, rejält. Och min Agapanthus,  talar om att den överlevt vintern. Nu får den komma fram i ljuset, ska få vatten och lätt gödsling. Förra året var den snål med blomning, hoppas den blir generösare i år.


Tänk att den börjar skicka upp sina blad trots att den stått i
nästan totalt mörker, längst in under en hylla.



En annan glädjekälla är mina morgonsmoothies. Så här såg den ut i dag.
Myse fick en egen liten slick på ett fat - glömde ta en bild.

Färgen kommer från blåbär och hallon.
I övrigt banan, äpple, kiwi, och Rice Dream (i stället för mjölk).

Apropå Myse - ibland är vilken som helst bild bättre än ingen sägs det  ibland. Hoppas det gäller här! Myse har hamnat i trubbel, siktade alltför högt - han dråsade ner på skrivbordet, såg lite snopen ut.

 

Och apropå Agapanthus! Hoppas, hoppas, hoppas... :)

Nyordning

Ojoj, så tomt här blivit! Men jag lever och mår ganska bra! Har t.o.m. nästan fått tillbaks min normala röst. (Och Kasperian finns ju.)

Men visst har jag varit riktigt dålig under flera veckor - fick ett speciellt bevis i går. Råkade se mig i spegeln - och tog fram vågen. Den har nogsamt gömts undan sedan i julas, noga räknat sedan mellandagarna. All choklad, andra gotter och all julmat hade satt sina spår...

En skön biverkan av den långvariga dunderinfluensan är dels att julens extrakilon försvunnit, dels att ytterligare några gett sig iväg! Jag vågade knappt tro på det vågen visade. Bara att hoppas att de där kilona fortsätter att hålla sig borta, och nog vore det fint för både hälsa och kondition om de kunde fördubblas.

Jag provade några "förhoppningsplagg" - men de får tills vidare fortsätta att vara just det. Men vem vet, en vacker dag så kanske... ;)

För många år sedan levde jag vegetariskt under ganska lång tid. Nu är det dags igen! Känns kolossalt bra. Ägg och mjölkprodukter (ost, grädde, créme fraiche) ingår i mathållningen, och troligen även fisk ibland (jag vet att fisk inte är vegetarisk).

Dagens huvudmål blev en gryta - åh så god den blev! Squash, vitkål, kålrot, palsternacka, bladselleri, purjolök, potatis och så mitt "hemliga vapen" lite röda linser (som både reder och ger lite must). Tomatpuré och till slut kikärter.

Fräste först ingredienserna i olja.

Intressant det där med kryddor. Utöver "det vanliga" provade jag idag med koriander, spiskummin, chili, lime, lite kanel och kardemumma.

Det finns så mycket annat gott som kan blandas i en gryta. Fänkål, broccoli, brysselkål, morötter, ärter, majs, paprika osv osv. Och cashewnötter någon gång ibland. :)

Jag läser med glädje i de kokböcker jag har om vegetarisk mat, ett och annat recensionsexemplar har jag kvar. Och så finns ju så mycket inspiration att hämta på nätet.

Soppor, pajer, gratänger, sallader - fast quorn tänker jag bojkotta! En hårt processad helt konstlad produkt som ska "likna kött." 

Startat morgonen med en smoothie har jag gjort länge. Före den där baljan kaffe. :)  I dag på banan, kiwi och päron samt några hallon. Och lite honung. I stället för mjölk använder jag RiceDream, jag är så trött på slemhosta! 

Smothies går att variera hur mycket som helst. Äpple, nektarin, apelsin fungerar bra, det är bara att prova och njuta. Blåbär, björnbär (men inte frysta jordgubbar tycker jag). 

I dag tog jag med mig måttet jag mixat smothien i och ett glas till datorn. Där fanns förstås också Myse.

Hört talas om en katt som gillar fruktsmoothie! Nu har du det! Kasper däremot, han festade på "frukterna" på ett korvträd som han hittade i skogen idag.

Men nog tänker jag fortsätta att falla för hallon- och lakritsbåtar när andan faller på! Och för chokladöverdragna skumbananer! Absolut! Fast någon mer cheeseburgare blir det nog inte. Tror jag...