fredag 22 mars 2013

Fruktansvärd tragedi

Förutom en del annat har jag fullt upp med att uppdatera, flytta och organisera nytt och gammalt i mina båda datorer. Stånkar, stönar osv, inte minst över Windows 8, som är mer anpassat till surfplattor än till datorer.

Men så futtigt allt plötsligt känns. Jag hörde på nyheterna i morse om en brand på en gård söder om Järna i Södertälje kommun - 70 kor och kalvar innebrända. '

Jag fick en väldigt otäck känsla - inte så många gårdar där har så många kor. Jag hade känt rätt - det var ladugården på Nibble gård som brunnit.

Det är så fruktansvärt tragiskt. Alla djuren, mjölkkor och kalvar.

Jag känner den gården, har följt dess öden och utveckling sedan 70-talet. Den successiva driftsomläggningen från konventionellt till biodynamiskt jordbruk . Mejeriet. Det nya naturbruksgymnasiet. Anläggning av försöksfält för forskning.

Djurens lidande går inte att föreställa sig fullt ut, men det som går är illa nog. Paniken, smärtan, dödsångesten. Så fruktansvärt vidrigt. Hur, hur, hur kan någon vilja åstadkomma något sådant.

Hela dagen har jag gått och känt mig alldeles kall, både inombords och rent fysiskt.

Branden är rubricerad som grov mordbrand. Det står om den i de flesta tidningar, har jag sett.

Gården skänktes en gång till en stiftelse, och det är i den formen den drivs. Det finns så många goda önskningar, så mycken god vilja, så många underbara intentioner bakom det som sker på Nibble. Så många svårigheter man  mött och lyckats överbrygga. Så mycket hårt arbete som så många lagt ner.

Nu såg allt ljust ut, det är bara några veckor sedan jag på ett möte träffade en representant för Nibble som berättade just det. Mejeriet fungerade, och naturbruksgymnasiet som är knutet till gården likaså. Nya planer för framtiden tyckets klara att börja förverkliga.

Jag känner oerhört djupt med de människor som gemensamt satt in sina allra bästa krafter på att förverkliga alla de goda intentioner som är förknippade med just den här gården.

De kommer att fortsätta att göra det, men oh, så tungt det måste kännas. Jag har inte talat med någon, inte  än.

Så lite man vet om vad som plötsligt bara händer.

fredag 15 mars 2013

Om någon undrar...

Det är ju lite tyst här på bloggen. Skälet: jag har en ny dator. En laptop. Jag borde ha provat, innan jag handlade...Den är jobbig.  Är föreslagen att koppla till både en separat skärm och ett tangentbord (jag har ju båda), men då blir den ju stationär!

Dessutom är den utrustad med Windows 8.

Detta operativsystem blir "nya Vista" sanna mina ord! Dvs en rejäl flopp. Men nu har jag det, och barnbarnet som hjälper mig far till USA. När han kommer tillbaks har jag kanske vant mig.

En nyinköpt Adobe-produkt, en uppdatering av ett layoutprogram, vägrar Adobe att installera, godkänner inte serienumret på mitt gamla program. Det är faktiskt 20 år, så man har väl glömt att det existerar.

Håhåja. Ska försöka ta tag i eländet nästa vecka.

Sen är det en del annat också som inte riktigt vill sig.

Och så har jag en massa jobb. Och ska ha möte hemma hos mig i morgon. Ett arbetsmöte.

Tror ni jag känner mig pressad - ja, det gör jag. Men jag återkommer.

 Snacka om lyxproblem... jag borde skämmas. Faktum är att det gör jag också. Lite...  ;)

Men nog är jag glad att jag även har min gamla dator kvar, att trösta mig med ibland.

måndag 11 mars 2013

I stället för att skriva...

Ja, i stället för att skriva så ändrade jag bloggens utseende - de filosoferande grodorna får återkomma en annan gång. Med nya tankar och förhoppningar. Hoppas svanarna inte behöver vänta så länge på sin vår - fast i skrivande stund är det 18 minusgrader!!! Så här såg i alla fall headerns svanpar ut då de rörde på sig.



Men trots allt värmer solen på dagarna. Lilla glasrummet är redan vid 10-tiden på morgonen/förmiddagen det perfekta frukostrummet.
För några dagar sedan såg det ut så här, i sitthörnan. Vinterrörigt, bara katterna trivdes där.


När solen värmer trivs både katter och matte. Och Kasper också, förstås.

Har också noterat att min mathållning numera betyder väldigt många och fulla kassar. Det är så mycket jag vill prova. Men jag har nog gått lite till överdrift - jag hade inte behövt bunkra för ett par veckor...

Det blev till att ur kylskåpet sortera ut det mesta som inte behöver kylförvaring, dvs framförallt konserver. Då rymdes i alla fall det mesta. Inklusive sju liter RiceDream. Jag svälter inte. Det finns ju specerier också... Och en välfylld frys. Håhåjaja - inte lätt att hålla måtta. :)


Lägg därtill det här, inhandlat samtidigt. Nästan fyra kilo frukt.

Nu är det dags att proppa kaminen full, och sedan krypa ner under varmaste täcket. Men först måste ju Kasper få sin kvällskiss - men den får han klara utan sällskap i kväll. Jag tror inte han blir ute många sekunder.

torsdag 7 mars 2013

Spännande med grytor

Lustigt, jag har ju varit vegetarian tidigare under många år. Visst minns jag den mat jag lagade då, men den jag lagar nu och framgent kommer att laga är annorlunda. Och roligare.

Råvarorna är många fler. Fantasin större. Recept och inspiration både i litteratur och på nätet går inte att jämföra.

Jag minns när man på en bra och väletablerad Stockholmskrog kunde få kommentaren "hehe, försök med blommorna...". Jag minns också kockars bekymmer. För övrigt blev resultatet ibland helt enkelt bara en uppvärmd "grönsaksblandning", dvs ärter och tärnade morötter. Plus en tomat.

Tänk, vad några få decennier kan göra. En så helt förändrad matkultur som nu råder. Och tänk, så annorlunda synen på vegetarianer blivit.

Jag har varit på väg hit i flera år.

Nu roar jag mig. Vad allt kan man t.ex. inte göra av en eller ett par "grundgrytor". - Oh, massor! 

En gryta räckte i tre dagar. Tomatpuré, créme fraiche och riven parmesan blev gott. Att i stället smula i fetaost och lite soltorkade tomater och oliver gav förstås en helt annan smakupplevelse. Cashewnötter, banan, lime och lite honung och en liten doft curry gav tredje dagen ännu en helt ny gryta. Bananen kunde säkert ha bytts mot äppeltärningar.

Sen är det ju det här med alla "nya" spännande kryddor som numera används. Att utöver t.ex. rosmarin, dragon, timjan, salvia, oregano, vitlök, färsk ingefära etc upptäcka kanel, koreander, spiskunmmin, kardemumma, kokos osv, det är jätteroligt. Tror jag ska köpa mig en kokbok med indisk mat.

En hel del salsor, chutney och liknande finns att köpa färdigt, det har jag ännu inte hunnit prova. Men jag vet ju att väldigt mycket blir godast när man gör det själv. T.ex. majonäs, pesto, hollandaise...

När jag provat mig igenom grytorna ska jag testa soppor. Med bl.a. kokosmjölk.

Men i går åt jag stekt fisk med citron, potatismos och kokt persiljerot med smör. Veterligen har jag aldrig förr ätit persiljerot! Gott, som tillbehör. Jag tänker fortsätta att äta fisk ibland.

Förresten så är det också väldans gott med "bara" ungsbakade rotsaker och en smarrig sallad!

Bäst att påpeka att jag i allt övrigt är precis samma person nu som för några veckor sedan. :)